Kuhinja zdrave hrane - OJ PIONIR

Programom razvoja opstine Krusevac za period 1976-1980.godine programirano je osnivanjem jedne specificne organizacije udruzenog rada ciji bi zadatak bio da planira, preradjuje, proizvodi i distribuira hranu za decu predskolskog i osnovnoskolskog uzrasta za teritoriju opstine Krusevac. 28. januara 1977. godine samoupravna interesna zajednica decije zastite u Krusevcu osnovala je OUR Deciju kuhinju "Pionir", koja je pocela sa radom 16. aprila 1977.godine kao organizacija od posebnog drustvenog znacaja, koja ce se baviti proizvodnjom hrane za decu predskolskog i osnovnoskolskog uzrasta, kompletnom organizacijom letovanja i zimovanja dece uvreme skolskog raspusta.

"OUR Decija kuhinja pionir osnovana 1977"

Ovako postavljena organizacija kadrovski i tehnicki osposobljena pripremala je na pocetku oko 4000 obroka dnevno (dopunski i produzeni boravak) sa ukupno 23 radnika. Delovanjem preko organizovanih predavanja na roditeljskim sastancima i preko
mesnih zajednica u gradu i selima, o znacaju drustvene ishrane dece i dopunskog obroka, broj obroka se ubrzo povecao na 7000 dnevno.

U to vreme kuhinja "Pionir" postaje vec materijalno snazna, a svojim pravilnim radom siri svoju mrezu korisnika tako da obuhvata skoro sve skole u opstini.
1979.godine vrsi se integracija sa predskolskom ustanovom"Pcelica" u Krusevcu i formira se radna organizacija "Nata Veljkovic" cime se broj obroka povecao na 13 000.

Od samog osnivanja ove organizacije, redovno, njen pravilan rad prati ovlascena ustanova, Zavod za Zastitu Zdravlja, Krusevac, uzrokovanjem namirnica i proveravanjem na bakteriolosku i hemijsku ispravnost, kao i briseva sa ruku radnika, radnih povrsina i predmeta opste upotrebe, pri cemu je izgradjena velika licna odgovornost svakog radnika.

Za uspesnu realizaciju pravilne ishrane na podrucju opstine Krusevac, RJ "Pionir" Republicka Zajednica Decije Zastite Srbije, nagradjuje poveljom, novcanom nagradom i zlatnom znackom. 1982.godine na lokaciji kod ekonomske skole izgradjena je i pustena u rad nova centralna kuhinja savremeno opremljena sa kapacitetom od 15 000 obroka. Rad u kuhinji obavlja se u tri smene sa 42 radnika odgovarajuce kvalifikacione strukture.

RJ "Pionir" od osnivanja ima izgradjenu svoju pekaru u kojoj se proizvode raznovrsni pekarski proizvodi oplemenjeni mlekom, surutkom u prahu i sojinim brasnom. Sopstvenim namenskim vozilima vrsi se prevoz hrane na 54 odredista.

Za vreme letnjih raspusta redovno su se organizovala letovanja dece predskolskog i
osnovnoskolskog uzrasta u Sutomoru i Baru. Deca su imala 4 obroka dnevno a letovalo je ukupno 2852 deteta. Sa vecim obimom rada i broj zaposlenih se povecao na 53 radnika i 1990. godine obim proizvodnje dostize 15 300 obroka.

Problem pravilne ishrane dece i odraslih se povecavaju sa losijom materijalnom situacijom stanovnistva. Radnici kuhinje "Pionir" snalazili su se i prilagodjavali uslovima trenutne situacije tako da na danasnji dan, 28 godina od osnivanja kuhinje "Pionir" svakodnevno se proizvodi oko 7000 obroka koji se sa 5 vozila distribuiraju do odredista.

Nasi korisnici su razlicitih starosnih struktura, a da bi se uskladila pravilna ishrana svih
nasih korinika odgovorna su 64 radnika zaposlena u kuhinji. I to su:

Kuvari Dijeteticari Pekari Poslasticari Ekonomisti Vozaci Automehanicari Higijenicari Veserke Kantinjeri
Svi su podjenako vazni u lancu pripreme obroka i distribucije do korisnika rasporedjenih u 50 objekata i udaljenosti do 30km. na danasnji dan se sprema:
	1335 dorucaka za decu predskolskog uzrasta 1335 rucka 1335 uzina 1330 uzina za decu predskolskog uzrasta u zabavistima 1000 uzina za skolsku decu 300 obroka za decu doma "Jefimija" 600 peciva za slobodnu prodaju po kantinama 600 obroka za narodnu kuhinju 80kg gotovih jela za slobodnu prodaju preko "Maxi" diskonta 10 torti za rodjendanska slavlja i sitne kolace